Recepten voor wandeltochten
Recept 1: Energierijke havermoutrepen
Benodigdheden:
- 200 gram havermout
- 100 gram gemengde noten (ongezouten)
- 100 gram gedroogd fruit (zoals rozijnen, abrikozen of cranberry's)
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Meng in een kom de havermout, gemengde noten, gedroogd fruit en een snufje zout.
- Smelt in een pan de honing en kokosolie op laag vuur. Voeg het vanille-extract toe.
- Giet het honingmengsel bij de droge ingrediënten en meng goed door.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig in de bakvorm en druk stevig aan.
- Bak gedurende 20-25 minuten tot de randen goudbruin zijn.
- Laat volledig afkoelen en snijd vervolgens in repen.
Voedingswaarden:
- Calorieën: 250 per reep
- Eiwitten: 6 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Vetten: 12 gram
Recept 2: Gezonde bananenbrood muffins
Benodigdheden:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 gram volkoren meel
- 1 theelepel bakpoeder
- 50 ml honing
- 50 ml (plantaardige) melk
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram noten (optioneel)
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed een muffinbakvorm met papieren vormpjes.
- Prak de bananen in een kom en voeg de eieren en honing toe. Meng goed.
- Voeg de melk, volkoren meel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout toe. Meng tot een glad beslag.
- Roer optioneel de noten door het beslag.
- Verdeel het beslag over de muffinbakjes.
- Bak de muffins gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat de muffins afkoelen op een rooster.
Voedingswaarden:
- Calorieën: 150 per muffin
- Eiwitten: 4 gram
- Koolhydraten: 22 gram
- Vetten: 5 gram
Handige tips en tricks voor bakken op reis
Hoe de snacks in te pakken voor een lange tocht
Het goed verpakken van je snacks zorgt ervoor dat ze vers en lekker blijven. Gebruik luchtdichte containers of herbruikbare siliconen zakjes om je baksels in te bewaren. Dit helpt om vocht en lucht buiten te houden, waardoor je snacks langer vers blijven. Voor extra bescherming kun je ook bakpapier gebruiken om de individuele snacks te verpakken voordat je ze in een bakje doet.
Handige tips om de snacks vers te houden
- Bewaar je snacks in koeling als dat mogelijk is, of gebruik koelelementen in je rugzak.
- Vermijd direct zonlicht door je snacks op een schaduwrijke plek te bewaren.
- Maak gebruik van ingrediënten zoals honing en kokosolie die van nature conserverende eigenschappen hebben.
Voedingsmiddelen om te vermijden tijdens wandeltochten
- Vermijd snacks met veel suiker, omdat deze een snelle energiedip kunnen veroorzaken.
- Voorkom het meenemen van zuivelproducten in warme omstandigheden, om bederf te voorkomen.
- Laat vetrijke voedingsmiddelen achterwege, omdat deze zwaar op de maag kunnen liggen tijdens inspanning.
Voordelen van zelfgemaakte snacks
Door zelf je snacks te bakken, heb je volledige controle over wat er in je eten zit. Geen conserveringsmiddelen, geen verborgen suikers – alleen pure, voedzame ingrediënten. Je kunt de recepten eenvoudig aanpassen aan je eigen voorkeuren of dieetbeperkingen. Of je nu glutenvrij, lactosevrij of vegan wilt bakken, met zelfgemaakte snacks is alles mogelijk.
Met zelfgebakken snacks hoef je je geen zorgen te maken over de versheid. Je weet zeker dat je iets meeneemt dat onlangs is gemaakt, zonder toevoegingen die je liever vermijdt.
Zelfgemaakte, energierijke snacks zijn de ideale metgezellen voor elke wandeltocht. Ze bieden niet alleen de brandstof die je nodig hebt, maar zorgen er ook voor dat je gezond en tevreden blijft tijdens je avontuur in de natuur. Wil je inspiratie opdoen voor meer avontuurlijke activiteiten? Lees de tips voor je volgende wandelvakantie in het intertrek wandelmagazine voor leuke ideeën. Veel bakplezier en geniet van je wandeltocht!
Terug
